KEUZEMENU. 28,50
Soep van de chef
Carpaccio van Iers rund met peterselie-truffel pesto, rucola, walnoot, spekzout & Parmezaanse kaas
Buffalo bloemkoolwings met vegan harissayoghurt dip, bleekselderij, little gem, kikkererwten, tuinkers & gegrilde appel
xxx
Black Angus burger op een brioche met tomaat, augurk, kropsla, gebakken ui, scamorza kaas & chipotle mayonaise
Beyond Burger met cheddar, bacon, tomaat, augurk & barbecuesaus
Botermakreel met geroosterde groenten & Hollandaise saus
xxx
Chef’s dessert
KEUZEMENU. 39,50
Carpaccio van Iers rund met peterselie-truffel pesto, rucola, walnoot, spekzout & parmezaanse kaas
Sashimi van tonijn, ‘Wester Ross’ zalm & coquille met wasabikroepoek, wasabi, soja & gember-yuzu gel
Poké bowl salmno met vegan zalm, champonzu, Soba noedels, avocado, wortel, sojabonen en wasabi mayonaise
xxx
Diamanthaas roergebakken met bimi, boksoi, soba noedels, bosui & bundelzwam
Schotse biologische ‘Wester Ross’ zalm met bimi, shiitake & Hollandaisesaus
Beyond Burger met cheddar, bacon, tomaat, augurk & barbecuesaus
xxx
Chef’s dessert
Walking dinner. 31,50
Soep van de chef
xxx
Salade Caprese kleurige snoeptomaatjes met burrata, rode basilicum, lavasolie, balsamico & crostini’s
xxx
Black Angus burger op een brioche met tomaat, augurk, kropsla, gebakken ui, scamorza kaas & chipotle mayonaise
xxx
Puntzak frites met truffelmayonaise
xxx
Crème brûlée van kardemom & sinaasappel
Walking dinner. 34,50
Sashimi van tonijn met wasabikroepoek, wasabi, soja & gember-yuzu gel
xxx
Carpaccio van Iers rund met peterselie-truffel pesto, rucola, walnoot, spekzout & parmezaanse kaas
xxx
Veggie roll met avocado, komkommer, wortel, asperge tempura, rucola & Japanse mayonaise
xxx
Schotse biologische ‘Wester Ross’ zalm met bimi, shiitake & Hollandaisesaus
xxx
Puntzak frites met truffelmayonaise
xxx
Golden chocolate bar met cashewnoten, dadels, oreo’s, gezouten karamel & passievrucht sorbet
Walking dinner. 39,50
Sushi met krab, zalm, avocado, sesamdressing & kataifi
xxx
Carpaccio van Iers rund met peterselie-truffel pesto, rucola, walnoot, spekzout & Parmezaanse kaas
xxx
Poké bowl met tonijn, champonzu, soba noedels, avocado, wortel, sojabonen, venkel & wasabi mayonaise
xxx
Kalfssukade langzaam gegaard met truffeljus & geroosterde groenten
xxx
Golden chocolate bar met cashewnoten, dadels, oreo’s, gezouten karamel & passievrucht sorbet
To share. 39,50
Olijvenbol met smeersels
Carpaccio van Iers rund met peterselie-truffel pesto, rucola, walnoot, spekzout & Parmezaanse kaas
Gemarineerde olijven
Shrimp tempura garnaal, avocado, komkommer, rode paprika & kimchi mayonaise
xxx
Poké bowl met tonijn, champonzu, soba noedels, avocado, wortel, sojabonen, venkel & wasabi mayonaise
Gegrilde groenten met rode uiencompote, saffraanrouille & macadamianoten
Spianata romana met gemarineerde artisjokken & zongedroogde tomaat
xxx
Kapsalon met jackfruit shoarma, jalapeño, zoete aardappel, kaas, crispy uitjes & chili mayo
Schotse biologische ‘Wester Ross’ zalm met bimi, shiitake & Hollandaisesaus
Yakitori van kippendijen met honing & zwarte sesam
xxx
Chef’s dessert
Burgers & bites. 28,50
NRC proefplank bestaande uit verschillende bites
xxx
Black Angus burger op een brioche met tomaat, augurk, kropsla, gebakken ui, scamorza kaas & chipotle mayonaise
Beyond Burger met cheddar, bacon, tomaat, augurk & barbecuesaus
Zalmburger op brioche met zoetzure komkommer & wasabimayonaise
xxx
Chef’s dessert
Lunch. 17,50
onbeperkt koffie, thee, verse jus & water
Soep van de chef
Landbrood wit & meergranen met oude kaas & ham
Groene salade met snoeptomaatjes & gemarineerde komkommer
Rotterdamse kroket met Zaanse mosterd
Lunch. 22,50
onbeperkt koffie, thee, verse jus & water
Soep van de chef
Landbrood wit, meergranen & brioche
Beleg diverse soorten kazen & vleeswaren
Salade caprese kleurige snoeptomaatjes met burrata, rode basilicum, lavasolie, balsamico & crostini’s
Frisse fruitsalade met munt
Rotterdamse kroket met Zaanse mosterd
Lunch. 24,50
onbeperkt koffie, thee, verse jus & water
Soep van de chef
Landbrood wit, meergranen & brioche
Beleg diverse soorten kazen, gerookte zalm & vleeswaren
Croissant met roomboter & jam
Salade caprese met kleurige snoeptomaatjes, burrata, rode basilicum, lavasolie & balsamico
Frisse fruitsalade met munt
Rotterdamse kroket met Zaanse mosterd
Scone met clotted cream & jam
Chef’s dessert
Drank.
drank op basis van nacalculatie
Gedurende de borrel noteren wij de dranken die door jouw gasten
worden gedronken. Na afloop van de borrel betaal jij de bon.
onbeperkt binnenlands arrangement
Met dit arrangement kun je twee uur lang onbeperkt Heineken tapbier,
huiswijn en frisdrank (m.u.v. RedBull, Fever-Tree) bestellen.
22,50 p.p. elk extra uur 10,00 p.p.
onbeperkt buitenlands arrangement
Met dit arrangement kun je twee uur lang onbeperkt Heineken tapbier,
huiswijn en frisdrank (m.u.v. RedBull, Fever-Tree) bestellen. Er kan ook
sterke drank zoals Bacardi Rum, 42 Below Vodka, Dewar’s Whisky en
Bombay Sapphire Gin worden besteld.
33,00 p.p. elk extra uur 15,25 p.p.