=vegan
ONTBIJT.
NRC BREAKFAST BOX 10,50 p.p.
met landbrood, croissant, gekookt eitje, jam, yoghurt, rood fruit, Reypenaer oude kaas, ontbijtgranen, flesje jus d’orange & koffie of thee
with brown bread, a croissant, boiled egg, jam, yoghurt, red fruit, ‘Reypenaer’ old cheese, granola, orange juice & coffee or tea
AÇAI BOWL 6,75
met banaan, granola & rood fruit
with banana, granola and red fruit
CROISSANT 4,00
met roomboter & jam
with butter & jam
BIOLOGISCHE YOGHURT 5,00
met granola
organic yoghurt with granola
AMERICAN PANCAKES 6,25
met rood fruit, bacon & ahornsiroop
with red fruit, bacon & maple syrup
Je kunt ontbijten tot 13:00 uur. Had je maar eerder je bed uit moeten komen! We serve breakfast till 13:00. You should’ve gotten out of bed earlier!
EIERGERECHTEN.
GEROOKTE ‘ZALMHUIS’ ZALM 14,50
twee spiegeleieren & bieslook op landbrood
smoked ‘Zalmhuis’ salmon with two sunny side up eggs on brown bread & chives
REYPENAER KAAS 10,50
twee spiegeleieren op landbrood met tomaat & streaky bacon
‘Reypenaer’ cheese, two sunny side up eggs on brown bread with tomato & streaky bacon
EGGS BENEDICT 15,00
twee gepocheerde eieren met hollandse spinazie, gerookte zalm & hollandaisesaus
two poached eggs with Dutch spinach, smoked salmon & hollandaise sauce
SALADES.
CAESAR SALADE 14,75
little gem met ansjovisdressing, spek, ei, parmezaanse kaas & gegrilde kip
little gem with anchovy dressing, bacon, egg, Parmesan cheese & grilled chicken
SALADE CAPRESE 13,50
kleurige snoeptomaatjes met burrata, rode basilicum, lavasolie, balsamico & crostini’s
colourful cherry tomatoes with burrata, red basil, lavas oil, balsamic & crostini’s
BUFFALO BLOEMKOOLWINGS 12,50
met vegan harissayoghurt dip, bleekselderij, little gem, kikkererwten, tuinkers & gegrilde appel
cauliflower wings with harissayogurt dip, celery, little gem, chickpeas, cress & grilled apple
BROODJES.
CARPACCIO 9,25
van Iers rund met perselie-truffel pesto, rucola, walnoot, spekzout & parmezaanse kaas
Irish beef carpaccio with parsley & truffle pesto, rocket salad, walnut, bacon salts & Parmesan cheese
HUISGEMAAKTE TONIJNSALADE 10,50
met flinters van gedroogde mojama, Elstar appel, balsamico-sjalotjes & kleurige snoeptomaatjes
homemade tuna salad, thinly sliced dried Mojama tuna, Elstar apple, balsamic-shallots & colourful cherry tomatoes
REYPENAER OUDE KAAS 7,50
met tuinkers & mosterd
aged cheese with cress and mustard
SUSHI.
(4 stuks)
SHRIMP TEMPURA 11,00
garnaal, avocado, komkommer, rode paprika & kimchi mayonaise
shrimp, avocado, cucumber, red pepper & kimchi mayonnaise
BEEF TRUFFLE 11,00
carpaccio, avocado, komkommer, rucola, truffel, Japanse mayonaise & gebakken uitjes
carpaccio, avocado, cucumber, rocket salad, truffle, Japanese mayonnaise & fried onions
SPICY TUNA 11,00
tonijn, komkommer, lente-ui & kimchi mayonaise
tuna, cucumber, spring onion & kimchi mayonnaise
SALMON TORCH 10,00
zalm, krab, avocado, sesamdressing & kataifi
salmon, crab, avocado, sesame dressing & kataifi
CRISPY SALMON 10,00
zalmtartaar, honing-soja & lente-ui
salmon tartare, honey soy & spring onion
VEGGIE ROLL 9,00
avocado, komkommer, wortel, asperge tempura, rucola & Japanse mayonaise
avocado, cucumber, carrot, asparagus tempura, rocket salad & Japanese mayonnaise
SHARING IS CARING 29,50
12 stuks sushi geselecteerd door onze chef
12 pieces of sushi selected by our chef
POKÉ BOWLS.
TONIJN 15,50
met tonijn, champonzu, soba noedels, avocado, wortel, sojabonen, venkel & wasabi mayonaise
with tuna, champonzu, soba noodles, avocado, carrot, soy beans, fennel & wasabi mayonnaise
ZALM 14,50
met Schotse biologische zalm, champonzu, soba noedels, avocado, wortel, sojabonen, venkel & wasabi mayonaise
Scottish organic salmon, champonzu, soba noodles, avocado, carrot, soy beans, fennel & wasabi mayonnaise
SALMNO 12,00
met vegan zalm, champonzu, Soba noedels, avocado, wortel, sojabonen en wasabi mayonaise
with vegan salmon, champonzu, Soba noodles, avocado, carrot, soy beans and wasabi mayo
SPECIALS.
CLUB SANDWICH 10,50
met oude kaas, spek, tomaat, tuinkers, ijsbergsla, gegrilde kip, spiegelei & gerookte paprika mayonaise
with old cheese, bacon, tomato, garden cress, iceberg lettuce, grilled chicken, fried egg & smoked bell pepper mayonnaise
12 UURTJE 12,50
landbrood met carpaccio, kalfskroket op een wit puntje en soep van de Chef
12 o’clock – brown bread with carpaccio, veal croquette on a white bun & a small Chef’s soup
HOLLANDSE GARNALENKROKETTEN 16,50
op een brioche bol met citroen-dragon mayonaise
Dutch shrimp croquettes on a brioche bun with lemon-tarragon mayonnaise
KALFSKROKETTEN 12,50
met landbrood & Zaanse mosterd
Veal croquettes with brown bread and ‘Zaanse’ mustard
BLACK ANGUS BURGER 13,50
op een brioche met tomaat, augurk, kropsla, gebakken ui, scamorza kaas & chipotle mayonaise
on a brioche bun with tomato, gherkin, cabbage lettuce, fried onion, scamorza cheese & chipotle mayonnaise
SOEP VAN DE CHEF v.a. (from) 6.75
wisselende soep
soup of the day
FRIET +3,75
fries
VIVA LAS VEGAN.
SPRING ROLLS 9,-
rijstnoedels, avocado, wortel, groene kool, koriander, munt & geroosterde sesamzaadjes. Met pinda chilidip & honing knoflookdip.
ricenoodles, avocado, carrot, green cabbage, coriander, mint and roasted sesameseeds with peanut-chilidip and honey-garlicdip
TON-NO TORTILLA 13,50
met to-nein, guacamole, mango, geroosterde puntpaprika, balsamicorijst, limoen, spaanse peper & munt
with vegan tuna, guacamole, mango, roasted bell pepper, balsamic rice, lime, chili pepper and mint
BEYOND BURGER 14,50
met cheddar, bacon, tomaat, augurk & barbecuesaus
with cheddar, bacon, tomato, pickle and barbecue sauce
KAPSALON 11,50
jackfruit shoarma, jalapeño, zoete aardappel, kaas, crispy uitjes en chili mayo
with jackfruit shoarma, jalapeño, sweet potatoe, cheese, crispy unions and chili mayo
BAO BUNS 9,50
met pulled jackfruit, zoetzure komkommer, radijs, sesamzaadjes & hoisinsaus
with pulled jackfruit, pickled cucumber, radish, sesame seeds and hoisinsauce
VEGAN TASTINGBOX 18,50 p.p.
met spring rolls, kapsalon met jackfruit shoarma, poké bowl salmno en bao buns met pulled jackfruit
with vegan spring rolls, vegan “kapsalon” with jackfruit shoarma, poké bowl salmno, with vegan salmon and bao buns with pulled jackfruit